Pedir fecha para limpiar la campana en Amposta y el Montsià
Para darte un número que sirva hace falta poco: qué tipo de local es, cuántos metros de conducto calculas hasta la cubierta, si hay registros abiertos, en qué punto queda el motor y desde cuándo no se abre. Con eso el trabajo ya se puede orientar por teléfono, y si el caso lo pide pasamos a medirlo sobre la instalación antes de pasarte el presupuesto.
Atendemos Amposta y el resto del Montsià, los pueblos del Delta y el Baix Ebre. En temporada alta buscamos tu día flojo o la franja entre servicios; de noviembre a febrero hay mucho más margen para lo que obliga a desmontar la turbina o a abrir el conducto de punta a punta.
Teléfono
Zona de servicio
Horario
Sábados, de 9:00 a 14:00
Trabajos nocturnos y en día de cierre, concertados con la cocina
Escríbenos y te decimos metros, horas y fecha
Cuantos más datos nos des mejor: tipo de cocina, si hay freidora o paellero, metros aproximados de conducto y en qué franja puedes parar. Respondemos en horario laboral.
Del primer aviso a la visita técnica en Amposta
Llamas o escribes, te preguntamos cuatro cosas: tipo de cocina, metros aproximados de conducto, si hay paellero de leña y cuándo puedes parar. Pasamos a medir si hace falta y te mandamos el presupuesto por escrito. La fecha la eliges tú, y en temporada alta la ajustamos a tu día flojo.
Visita y medición
Vemos la campana, contamos los metros de conducto y localizamos los registros. De ahí salen el presupuesto por escrito y una fecha ajustada a tu calendario de temporada.
Protección y desmontaje
Cubrimos fogones, mesas y la línea de producto que quede bajo el tubo. Se retiran filtros, bandejas y rejillas y se llevan a cuba caliente.
Desengrase y arrastre
Producto alcalino en caliente sobre campana, plenum y conducto, cepillado mecánico tramo a tramo y limpieza del rodete de la turbina fuera del local.
Desinfección, montaje y certificado
Se desinfecta, se monta todo, se comprueba el tiro y se entrega el certificado con las fotos de antes y después de cada registro.
Por qué el aceite vegetal pide otro tratamiento
Producto pensado para grasa vegetal
La fritura de aceite vegetal se rompe con desengrasante alcalino en caliente. Es lo que separa un conducto limpio de uno que solo lo parece.
Horario de obrador y de cocina
Entramos de madrugada, en el cierre semanal o en el parón de invierno. La producción manda y el trabajo se encaja alrededor de ella.
Conducto abierto y comprobado
Si faltan registros, los montamos. Un tubo limpiado solo por la boca sigue sucio en los codos, que es justo donde prende.
Cada visita deja papel
Certificado con fecha y elementos intervenidos, más imágenes de antes y después de cada tramo abierto.
Base en el Montsià
Salimos de Amposta, así que la Ràpita, Deltebre o Tortosa quedan a minutos y un aviso de temporada se atiende sin desplazamientos largos.
Encaja con tu plan de higiene
Producto apto para uso alimentario y registro escrito para el APPCC del local, que es lo que revisa la inspección.
Preguntas sobre la limpieza de campanas industriales en Amposta
¿Cómo se limpian las campanas extractoras industriales?
En una arrocería del Delta el trabajo empieza por la freidora y el paellero, que es donde se genera casi todo. El aceite vegetal no se desprende a espátula como la grasa animal: forma un barniz agarrado que hay que ablandar con desengrasante alcalino en caliente y arrastrar después. Luego van plenum, conducto, turbina y sombrerete, y se cierra con desinfección y fotos de cada registro abierto.
¿Cuánto vale limpiar una campana extractora?
No existe una tarifa de catálogo porque no hay dos cocinas iguales. Lo que mueve el importe en Amposta son los metros de conducto hasta la cubierta, cuántos registros están accesibles, si la turbina queda en un tejado incómodo y cuánto barniz de fritura se ha acumulado desde la última vez. Vemos la instalación, la medimos y damos el número por escrito antes de tocar nada.
¿Cómo limpiar el tubo de la campana extractora?
El tubo se trabaja por dentro y por tramos, no solo por la boca. Se abren los registros existentes, se practican los que falten, se cepilla con varilla motorizada mientras se aplica producto y en los codos, que es donde se acumula el residuo, se remata a mano. En un obrador se protege antes toda la línea de producto que queda debajo, porque el arrastre gotea.
Enviar la solicitud
690 22 09 44